Carta della Crudité

Alcuni prodotti potrebbero andare in esaurimento durante la giornata.
Non si preparano piatti separati allo stesso tavolo.
Non è possibile servire meno di 3 pz per tipo dove è indicato.

- Ostriche
- 3 pz Fines de Claires n°3
  
  12,00€
- 3 pz Ostrica selvatica n°0
  
  19,50€
- 3 pz Spéciales Irlanda n°1
  
  15,00€
- 3 pz Utah Beach n°2
  
  13,50€
- Speciale
- ASSORTIMENTO DI CRUDITÉ (consigliato per una persona)
  
  29,00€
  
  1 ostrica fines de claires n3
  1 scampo
  1 gambero rosso
  1 mandorla di mare ,1 Fasolari
  1 canolicchio, 1 riccio, 1 limone di mare
  1 cozza, 3 bulots , Salmone marinato
  1 mignon di capasanta e salicornia (50g)
  1 mignon di tagliatella di seppia (50g)
- Crostacei
- 3 pz Gamberi rossi di Sicilia
  
  11,00€
- 3 pz Scampi Atlantico
  
  14,00€
- Frutti
- 3 pz Cozze depurate Castro
  
  5,00€
- 3 pz Fasolari Adriatico
  
  6,00€
- 3 pz Mandorle di mare (piede d’asino)
  
  5,00€
- 3 pz Ricci di mare Galizia
  
  13,00€
- 6 pz Bulots a vapore
  
  8,00€
- Carpaccio / Tartare
- Carpaccio di ricciola mediterraneo dry aged
  
  22,00€
- Tartare di tonnetto bianco alalunga
  
  23,00€
- Mignon di tagliatella di seppia del Mediterraneo (50 g circa)
  
  7,00€

COPERTO 2,50€

A seconda della stagionalità e della reperibilità, tutti i prodotti potrebbero essere abbattuti per bonifica, congelati o surgelati.

LEGENDA ALLERGENI

Cereali conteneti glutine cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut (o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati;

Pesce e prodotti derivati;

Latte e prodotti derivati (compreso il lattosio);

Semi di sesamo e prodotti derivati;

Arachidi e prodotti derivati;

Uova e prodotti derivati;

Senape e prodotti derivati;

Frutta a guscio cioè mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci del Queensland e prodotti derivati;